Consuma brócolis! Um alimento rico e poderoso!

Que as outras verduras nos perdoem, mas o post de hoje é dedicado especialmente ao brócolis, essa delícia mega nutritiva e super versátil na cozinha! Galera… Consuma brócolis!

brocolis

 

Propriedades funcionas do Brócolis:
– Ele é rico em substâncias antioxidantes que atuam em conjunto para melhorar a imunidade do indivíduo e prevenir possíveis surgimento da doença.
– Ele é rico em proteínas de baixo valor biológico, podendo ser comparado igualmente com arroz no teor proteico. Porém possui a vantagem que contém menos calorias. Podendo ser utilizado nas refeições para aumentar a quantidade de proteína das mesmas. Porém vale lembrar que não substitui carne, sua proteína é composta de aminoácidos não essenciais e essenciais, porém não é completa destes.
– Rico em beta carotenos, zinco e selênio que são minerais importantes para o fortalecimento do sistema imune, visto que um atleta precisa ter sua imunidade em dia para direcionar toda sua energia para a síntese de músculos e não para combater patógenos.
– Rico em vitamina K, Cálcio, ácido fólico, magnésio, vitamina C. Este representa um alimento altamente rico em nutrientes importantes para uma boa manutenção do funcionamento do organismo.
– Estudos demonstraram que o brócolis contém uma substância capaz de reduzir a progesterona nos homens, o que facilitaria o ganho de massa magra (músculo).

Formas de preparo do brócolis:
Vale lembrar que ele é um vegetal rico em fatores antinutricionais como os fitatos e por isso merecem um atenção especial no preparo.

Não é indicado a ingestão deste alimento crú. Ele deve ser fervido em água e sua água deve ser eliminada para diminuir ao máximo esses fatores antinutricionais.

Ele pode servir como acompanhamento, saladas, como um refogado ao alho e azeite. Assim como pode fazer parte de uma guarnição como no arroz ou macarrão.

Aproveite o mês de agosto,  é época de brócolis!!! Vamos consumir mais esse alimento tão rico e poderoso!

Consuma brócolis!

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